2024-08-30 / 最終更新日時 : 2024-08-30 shinpu1 最新のお知らせ WAKAMATSU no SOHO【トマトのお酒・若松の赭】2024年も販売決定！【北九州のお土産・お酒におすすめ！】 2024年の若松の赭の販売が決定！ 2024年10月販売開始予定！ 2024年秋の販売開始を目指し、先日より本年度の仕込みが開始されました！ 昨年度よりも販売予定本数を減らしての醸造とはなりますが、北九州市若松区の【銘 […]
2023-10-09 / 最終更新日時 : 2024-05-02 shinpu1 進捗状況 2023.10.08 – 恩人へのご報告！ 北九州市小倉北区で開催されておりました発酵JAPAN2023に立ち寄ったところ、偶然、若松区有毛でワインを製造されているワタリセファーム＆ワイナリー様にお会いすることができました！ 下の写真は購入したワタリセファームの […]
2023-07-28 / 最終更新日時 : 2024-05-02 shinpu1 最新のお知らせ 2023.07.28 – 若松の赭が瓶に詰められました！ 2023年度分が瓶に詰められました！今年の仕上がりは、少しドライでキレがあります！イタリアンや肉料理に合いそうな予感がしています！まだ、詰めたばかりは荒々しさが残りますので、1か月近く熟成期間に入ります！また、進捗状況を […]
2023-06-09 / 最終更新日時 : 2024-05-02 shinpu1 最新のお知らせ 2023.06.09 – 2023年度の醸造が始まりました！ 原料のトマトを圧搾した様子 6月初旬に，「若松の赭」の仕込みを行いました！原料のトマトを圧搾機で潰し，タンクで醸造を開始します！
